一、餐饮业舆情怎么解决应对

1、建立网络舆情信息监测体系

即对全网范围内与己相关的网络舆情信息动向进行实时监控，第一时间捕捉可能影响企业稳定的敏感/负面信息，及时干预处理。但是面对海量的互联网实时信息，人工借助搜索引擎等类似搜索工具的方式监测舆情，不仅时效性差，全面性也难以保证。为此，越来越多的企业选择采用像识微商情监测系统这样的网络舆情管理平台，24小时不间断地对全网信息进行实时采集，快速浏览当前和过去在互联网上发生了什么，大大提高了信息收集与整理的效率。

2、提高舆情预警能力

换言之，也就是当负面舆情滋生时能够第一时间通知到相关责任人或部门及相关的管理者，以便于避免舆情的发酵，防止危机产生。通过借助识微商情这套网络舆情管理平台可对采集到的信息进行自动识别与分类处理，可通过微信、短信、客户端或者邮件等多种方式实时向用户发出负面告警通知，助力企业顺利处置突发舆情。

3、加强舆情引导，规范舆情应对流程

简言之，在舆情引导上也就是当舆情滋生后，要积极引导舆情向正确、积极的方向发展，对公众有疑惑、有怨言的话题，多做解疑释惑、化解矛盾，防止以讹传讹，影响扩大。在舆情应对上则首先要在舆情发生后的72小时内作出回应，然后正视网民关切，就网民关注的热点和焦点问题给出权威性的解释。其次，应该着眼于还原事实真相。最后则是对那些传谣者采取及时有力的惩处，从根本上杜绝以讹传讹。

二、减少餐饮舆情措施有哪些

1、强化餐饮舆情危机源头排查

餐饮舆情危机产生的诱因主要由于自身经营、环境检查、服务事项、宣传方式、食品安全自我监管等五个主要因素导致，从而形成不同规模的舆情危机。为此，作为餐饮企业可以对旗下的门店、企业内部管理、各个经营环节等进行不定期的危机排查，从源头制止危机的产生。

2、将自身舆情作为常态化监测

众所周知，在当下这个信息化时代下，舆情事件从诞生到被引爆，速度十分之快，早一秒采取措施就有可能将危机掌握在可控范围，甚至解除危机。为此，就要求餐饮企业将自身舆情作为常态化监测，利用技术手段借助专业的舆情监测软件，如识微商情，对自身舆情进行7*24小时实时监测，一旦网络上出现了负面评价、消费者的不满舆论时，立即进行告警，通知到专人由专人进行解决与处置。